Уроки шеф-повара. Готовим рыбу и морепродукты. Оригинальные рецепты от профессионалов

Арт: 145092

Автор: Коллектив авторов

Издательство: М.: Олма Медиа Групп

Серия: Вне серии

Добавить в избранное
Рыба - один из древнейших продуктов в рационе человека. Традиционная русская кухня включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане... Однако в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее чувствуется влияние французских и средиземноморских традиций. В этой книге признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Открыв любой из ее разделов, вы сможете выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство.
# Название Значение
1 Автор Коллектив авторов
2 Издательство М.: Олма Медиа Групп
3 Серия Вне серии
4 Год 2013
5 Стандарт 10
6 Переплет Переплет
7 Кол-во страниц 240
8 ISBN 978-5-373-04584-1
9 Период обучения Вне периодов
10 Образовательная область Дом. Быт. Досуг
11 Назначение товара Кулинария
Поделиться: