Как чистить сибаса? Как снимать филе с форели? Какая пряная зелень больше всего подходит для того, чтобы пропитать рыбное карпаччо и тартар из тунца или семги?
Благодаря школе кулинарного мастерства, обучающей приемам чистки, разделки и приготовления рыбы, моллюсков и ракообразных, даже начинающие легко смогут приготовить вкусные и аппетитные блюда. Мы приглашаем вас на мастер-класс по рыбе и морепродуктам с известным итальянским шеф-поваром Линией Каньони.
# |
Название |
Значение |
1 |
Издательство |
М.: Олма Медиа Групп |
2 |
Серия |
Общие вопросы экономики |
3 |
Год |
- |
4 |
Стандарт |
18 |
5 |
Переплет |
Переплет |
6 |
Кол-во страниц |
256 |
7 |
ISBN |
978-5-373-07229-8 |
8 |
Период обучения |
Вне периодов |
9 |
Образовательная область |
Дом. Быт. Досуг |
10 |
Назначение товара |
Кулинария |