"Второй том продолжает исследование секретов французской кухни, начатое в первом томе «Уроков французской кулинарии». Здесь вы найдете рецепты овощей
и новые блюда из мяса и птицы, откроете для себя мир наваристых рыбных похлебок и изучите технику разделки омаров и крабов. Отдельные разделы посвящены приемам изготовления бесподобных паштетов и колбас, выпечке настоящего французского хлеба и приготовлению изысканного слоеного теста, которое составит славу и гордость
любого повара. И, конечно же, здесь есть новые рецепты восхитительных французских десертов – от мороженого и муссов до птифуров и пирожных мильфей
"
# |
Название |
Значение |
1 |
Автор |
Дж. Чайлд |
2 |
Издательство |
М.: Абрис Олма |
3 |
Серия |
Уроки кулинарии от Джулии Чайлд |
4 |
Год |
2021 |
5 |
Стандарт |
3 |
6 |
Переплет |
Переплет |
7 |
Кол-во страниц |
640 |
8 |
Формат |
70х108/16 |
9 |
ISBN |
978-5-00111-301-0 |
10 |
Период обучения |
Вне периодов |
11 |
Образовательная область |
Другая образовательная область |
12 |
Назначение товара |
Дом, семья, хобби |