"Эта книга — самое фундаментальное исследование французской кухни. На ее страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным.
А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни — в этом классическом труде трех талантливых поваров
"
# |
Название |
Значение |
1 |
Автор |
Дж. Чайлд |
2 |
Издательство |
М.: Абрис Олма |
3 |
Серия |
Уроки кулинарии от Джулии Чайлд |
4 |
Год |
2021 |
5 |
Стандарт |
3 |
6 |
Переплет |
Переплет |
7 |
Кол-во страниц |
736 |
8 |
Формат |
70х108/16 |
9 |
ISBN |
978-5-00111-299-0 |
10 |
Период обучения |
Вне периодов |
11 |
Образовательная область |
Другая образовательная область |
12 |
Назначение товара |
Дом, семья, хобби |